家常剪刀面的做法(家常剪刀面怎么做)

作者:悦刻正品集散地 来源:悦刻正品直通车 浏览: 【】 发布时间:2025-06-14 02:14:00 评论数:

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本文目录

  1. 陕西武功肉臊子做法
  2. 陕西红萝卜臊子正宗做法
  3. 灞桥臊子正宗做法

陕西武功肉臊子做法

1、陕西臊的陕西臊切肉 ,家常家常五花肉切小片 。做法做法

2、大全热锅烧油,陕西臊的陕西臊下肉片,家常家常翻炒至肉片亮晶晶 ,做法做法肥肉出油。转中小火继续翻炒。

3 、加入十三香一点 ,盐一点  ,生抽一点 ,辣椒几粒 ,姜片几片,翻炒均匀后 ,加入煮开过的醋 ,继续翻炒 ,可以盖盖子烹一会,再加适量醋。继续翻炒。

4、出锅啦

5 、豆腐切片 ,油炸至两面金黄 。捞出切条备用。

6 、木耳黄花菜泡发后 ,切碎  ,炒熟备用

7 、冷水加姜末 ,烧开后 ,加盐,生抽,煮开过的醋 ,刚做好的臊子一勺 ,炸好的豆腐条,炒好的木耳黄花菜 。切好的葱花一把。

8 、面条煮熟后,放进凉白开中,捞出,放进碗里(一碗不要放太多面,一口香嘛,少面多汤才好吃) 。

9 、面条碗里浇上刚煮好的汤 ,就可以开动啦

陕西红萝卜臊子正宗做法

1 、猪肉洗净 ,切丁,备用。

2 、红萝卜洗净,切成条 ,注意不要切太长 ,短些最好,备用 。

3 、生花生米用刀随便切碎 。

4、烧热锅,下油。待油稍热 ,下八角两颗 ,葱片若干,干辣椒若干。

5、花生米入锅,开始翻炒 。要小火  ,慢慢把葱花和花生米的香味炒出来 。

6 、这时把肉丁放入,开始翻炒 ,等到肉丁表面发白,加入红胡萝卜条,翻炒 。

7、翻炒均匀  ,加入适量老抽和盐,翻炒均匀。

8 、加水煮,水量要超过胡萝卜。等红萝卜煮软后 ,冷水搅少量淀粉,倒入锅内,继续煮,等汤汁稍微粘稠 ,加入适量鸡精调味,即可。

灞桥臊子正宗做法

主料:猪五花肉500g

辅料  :酱油适量 、陈醋适量 、大葱适量 、姜适量 、八角适量、桂皮适量、香叶适量 、辣椒粉适量、食盐适量

正宗陕西肉臊子的做法步骤 :

1.准备好需要的食材 。

2.五花肉洗干净 ,切成2cm方块 。

3.热锅 ,放入油 ,待油温热后,放入姜片五花肉翻炒至肉出油  。依次放入料酒 、八角 、桂皮 、香叶 、大葱 。翻炒均匀后,倒入酱油(不易过多)。最后倒入陈醋 ,醋一定要多 ,基本上可以盖过肉面 。

4.十几分钟后,待汤汁快干时 ,倒入辣椒粉。根据个人口味,放入辣椒粉 。大火搅拌均匀后关火。

5.等待锅中温度不高以后装盘。一盆正宗的陕西臊子就做好了 。随吃随取,可以就着馒头吃  ,可以做面食,干拌汤面都可以。就着米饭吃更是神仙般的感觉 。

6.正宗陕西嗓子

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